Image may be NSFW.
Clik here to view.
Nok en utgave av taco tenker du sikkert nå? Image may be NSFW.
Clik here to view.
Og ja, det stemmer Image may be NSFW.
Clik here to view.
Tacopai. Dette tar ingen ende.. Hehe.. Det smaker faktisk veldig godt! Lett er det også! Har du ferdig paiform på frys så er det fort gjort å smelle sammen en tacopai en fredagskveld. Det var min kjære svoger som introduserte dette til meg for litt over 2 år siden. Og her kommer min utgave av paien Image may be NSFW.
Clik here to view. Nok til ca 4 porsjoner med salat til!
Finn frem:
- 400 g karbonadedeig
- ca 2 ss stekeolje
- 1 boks creme fraiche light
- 1/2 boks cottage cheese
- 1 stk løk
- 3 fedd hvitløk
- ca 3 ss tacokrydder
- ca 100 g reven ost
- ca 6-7 røde cherry tomater
- ca 6-7 gule cherry tomater
- 10 stk persilleblad
- Urtesalat
- salt og pepper
- 1/2 rød paprika
- 2 dl sammalt hvete grov
- 1 dl hvetemel
- 1 dl vann
- 2 ss raps- eller solsikkeolje
- 1/4 ts salt
Fremgangsmåte:
Lag grov paideig ved å blande sammalt hvete, hvetemel, 1 dl vann, 2 ss olje og 1/4 ts salt i en bolle. Bland godt før du trykker den med hendene i en paiform. Lag små hull med en gaffel i bunnen av paien. Forstek på 180 grader i ca 5 min og sett til sides.
Kutt hvitløk, løk og paprika i terninger og sett til sides. Stek karbonadedeig i 2 ss olje. På slutten av steketiden har du i løk, paprika, hvitløk og tacokrydder. Stek videre noen minutter og tilsett creme fraiche. Rør godt og gi et lite oppkok. Ha så fyllet i den forstekte paiformen. Fordel cottage cheese og reven ost over. Tilslutt deles cherrytomatene i to og legges i paiformen på toppen sammen med noen blader av bladpersille eller koriander (mest for pyntens skyld). Stek paien i ovnen på 180 grader, på midterste rille, i ca 40 minutter. Paien skal være gyllen i fargen, så her må du se ann tiden litt da alle ovner steker ulikt. Server med grønn salat, salsa, guacamole og kesam.
Kjekt å vite:
Denne tacopaien er sunn fordi det er benyttet karbonadedeig istedenfor kjøttdeig og creme fraiche light istedenfor vanlig creme fraiche. I tillegg har jeg byttet ut litt av den revne osten med cottage cheese.
Paideigen er laget av kun mel, vann og litt olje istedenfor med smør/margarin. Dette er så klart en smaksak! Prøv begge deler og finn ut hva du liker best Image may be NSFW.
Clik here to view. En sparer opp mot halvparten av kaloriinnholdet hvis en lager paideig uten smør/margarin. For eksempel inneholder en paideig bestående av 125 g smør og 200 g hvetemel oppmot hele 1600 kalorier, mens paideigen benyttet i denne oppskriften er på ca 770 kcal (næringsberegnet med SomeBody.no)
Tips:
Bytt gjerne ut litt av vannet i paideigen med yoghurt naturell for mer smak!
Lag gjerne hele paien noen timer i forkant så er det bare til å varme den opp rett før servering! Er det rester igjen så frys ned i porsjoner og ha til lunsj en dag Image may be NSFW.
Clik here to view.
Velbekomme!
The post Tacopai appeared first on Sunne Fristelser.