Image may be NSFW.
Clik here to view.
I helgen som var laget jeg tex mex burger. Det var etter en middagsdiskusjon mellom meg og min samboer at tex mex burger ble til. Han ville ha burger og jeg ville ha taco. Da ble det enkelt og greit en taco burger, eller litt finere sagt tex mex burger. Godt var det og alle var fornøyde Image may be NSFW.
Clik here to view.
Her til 3 porsjoner.
Finn frem:
- 400 g karbonadedeig
- 1 egg
- 2 fedd hvitløk
- 1 stk vårløk
- 2 gode ss tacokrydder
- 2 ss grovhakket fersk koriander
- Ev litt ekstra salt i burgeren
- 2 ss stekeolje
- 1-2 tomater
- 1/2 rødløk
- Guacamole av 1 stk avokado
- 4-5 ss Hjemmelaget tomatsalsa
- 4-5 ss kesam
- litt ruccula salat, ev spinatsalat
- 3 stk grove hamburgerbrød
Fremgangsmåte:
Lag tacokrydder, salsa og guacamole på forhånd. Du finner oppskrift og fremgangsmåte her. Bland karbonadedeig med tacokrydder, hvitløksfedd, egg, finhakket vårløk og koriander. Bland godt sammen før du former 3 burgere (prøvestek alltid en liten bit først for å se om burgeren behøver mer salt). Stek så burgerne og hold dem varme i ovnen. Vask salat og tomat, og kutt tomat i skiver. Rødløk kuttes i ringer. Rist hamburgerbrødene i ovnen og ha kesam og salsa på bunnen av burgeren, ha så på alt det andre i ønskelig rekkefølge!
Kjekt å vite:
Karbonadedeig egner seg ikke like godt til alt. Skal du for eksempel lage tradisjonelle kjøttkaker spedd på klassisk måte med litt mel og væske, så egner den vanlige kjøttdeigen seg best. Retter som pizza, kjøttsaus, gryteretter, lasagne, taco og burger, egner karbonadedeig seg veldig godt til! Lager du mye av den type mat så kan det være lurt å bytte til karbonadedeig da denne inneholder tre ganger mindre fett enn kjøttdeig. Greit å bite seg merke i!
Tips:
Lag gjerne opp dobbel porsjon eller mer og frys ned. Da har du et burgermåltid lett tilgjengelig i travle og hektiske tider.
Velbekomme!
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Image may be NSFW.Clik here to view.
